Bienvenidos a mi blog


Os presento este modesto rincón donde podréis ver mis creaciones gastronómicas.

Algunas recetas serán caseras de la abuela Milagros, mías propias y otras muchas de mis compañeros blogueros.
¡¡ Espero que os gusten !!


viernes, 10 de julio de 2015

Salteado de pollo con brócoli y nueces

Aquí os dejo hoy una deliciosa y casera receta para la cena.
Además de ser un plato muy nutritivo.
¡¡A ver que os parece!!




Ingredientes:

Pechugas de pollo
brócoli cocido
nueces
limón
perejil
AOVE
sal


PREPARACIÓN:

Troceamos y ponemos sal a las pechugas. En una sartén, salteamos las pechugas de pollo.
Cuando estén casi hechas le ponemos un chorrito de limón y añadimos el brócoli.
Por último, le añadimos el perejil picado y las nueces.
¡¡Y listo!!
¿Qué os parece? Rico, ¿verdad?

domingo, 14 de junio de 2015

Aceitunas negras aliñadas

¡¡Vamos con el aperitivo!!
No puede haber mejor aperitivo que un buen vinito y estas aceitunas aliñá.
Aquí os dejo la receta mejorada con este aceite que me gusta tanto, de Gil Luna. No me digáis que no es todo un lujo de sabores.

¡¡Qué os aproveche!!


 Ingredientes:

Aceitunas negras
cebolletas
pimentón de la Vera
aceite de oliva virgen extra ecológico Gil Luna
sal


PREPARACIÓN:

La cebolleta se corta en aros muy finitos. Se añade un chorro de un buen aceite y se agrega media cuchara de café de un buen pimentón, y un poquito de sal.
Se añaden las aceitunas.
A mí me gusta mucho como queda, con las aceitunas negras.
Se dejan macerar unas horitas al frío.
Y ya veréis ¡¡qué ricas!!
Así cambiamos de comerlas siempre de la misma manera.




Ya me contaréis si os gustaron.

¡¡¡Seguro, os sorprenderán !!!

viernes, 5 de junio de 2015

Revuelto de espinacas con langostinos y salmón ahumado

Hoy tenemos para cenar un rico revuelto. Receta sencilla para una cena.
Puedes hacer tantos revueltos como puedas imaginar. Al huevo puedes añadirle tantos ingredientes como imaginación tengas.
Pero este en concreto, ¡¡está buenísimo!!
El sabor de un buen salmón ahumado y salteado, le da un toque especial y exquisito al plato.
A mí me vuelve loca su sabor.
¡¡Ya me contaréis!!




 Ingredientes:

3 huevos
espinacas
salmón ahumado en láminas
langostinos
aceite de oliva virgen extra
sal


PREPARACIÓN:

Pelamos los langostinos, algunos los troceamos y otros los dejamos enteros.
El salmón que estará laminado, lo hacemos trozos más pequeños.
En una sartén, salteamos los langostinos con un poquito de sal y echamos las hojas de espinacas.
Agregamos también el salmón y les damos unas vueltas.
Mientras, batimos los huevos con otro poquito de sal y los echamos a la sartén. Cuidado con la sal que el salmón es muy sabroso. Cocínalo a fuego vivo durante unos dos minutos, hasta que el huevo cuaje, pero sin que quede seco.
El revuelto tiene que quedar jugoso.

No me digáis que esto no es un manjar propio de los dioses.

viernes, 22 de mayo de 2015

Crema de verduras con arroz y pollo

Esta cremita la preparé con lo que había en casa.
Era tarde y mi pequeño quería cremita.
Y yo encantada, a mí no me hacen mucha gracia, pero a ellos lo he acostumbrado desde pequeños.
¡¡Y me encanta verlos comer tan bien!!

Suelo prepararlas para una cenita ligera, y con muchos nutrientes para mis pequeños.
También puede ser un buen entrante.
Y en unos minutos tendrás la cena preparada llena de vitaminas, proteínas y demás nutrientes, para que tus niños crezcan sanos y llenos de vitalidad.
Así que vamos con la receta.




Ingredientes:

200 gramos de pechuga de pollo
3 zanahorias
1 trocito de cebolla
1 puerro
1 puñado de arroz
aceite de oliva virgen extra
sal


PREPARACIÓN:

Ponemos una cacerola con agua a hervir. Lavamos, pelamos y cortamos las zanahorias. Limpiamos y partimos la parte blanca del puerro. Y junto con el trocito de la cebolla, lo agregamos todo a la cacerola.
Añadimos también el pollo y un poquito más adelante agregamos el arroz.
Le ponemos un poquito de sal y un chorrito de un buen aceite.
Cuando el pollo esté hecho y las verduras tiernas, ya tenemos casi hecha nuestra cremita.
Sólo nos queda pasarle la batidora, dejarla muy fina, y añadirle un chorrito de un buen aceite.
En mi caso virgen extra ecológico Gil Luna, que tiene un olor increíble, y que con su sabor enriquece la crema.

Espero que os guste tanto como a mis bichillos.
Ah, una cosa, con estas cantidades sale para tres platos. Si queréis para más comensales sólo tenéis que doblar cantidades. Besos.


domingo, 10 de mayo de 2015

Sopa de pescado con fideos

Hoy quiero dejarles un buen sabor de boca con esta sopa. No puede ser más fácil y tener más sabor.
Si además de rica es fácil de preparar, no hay escusas para no hacerla. Así que os dejo con la receta.






Ingredientes:

400 gr de lomos de merluza
2 cebollitas
1 c/s de carne de pimiento choricero
4 c/s de tomate triturado
15 almendras
2 clavos de olor
pimienta negra en granos
2 ajos
perejil
aceite de oliva virgen extra
sal




PREPARACIÓN:

En una olla ponemos un poquito de aceite en el que saltemos el pescado y la cebolla, que hemos partido en dos. Ponemos sal, unos granos de pimienta y pinchamos los clavos en la cebolla.
Cubrimos de agua y dejamos a fuego medio unos 40 minutos.

En una sartén agregamos un poquito de aceite para saltear la otra cebolla y un ajo. Ponemos sal y dejamos pochar. Cuando esté agregamos la cucharada sopera de la carne de pimiento choricero. Salteamos y agregamos el tomate.

Cuando esté frito el tomate, agregamos un poquito de el caldo del pescado, que anteriormente habremos desespumado. En otra sartén freímos las almendras, el ajo y salteamos una cucharadita de pimentón. Cuidado de que no se queme. Lo agregamos al guiso anterior y pasamos la batidora.

Desmenuzamos el pescado, lo agregamos al caldo y echamos los fideos.
Dejamos a fuego medio hasta que los fideos estén hechos.
Probamos de sal y lista para servir.

¡¡Os gustará!! Ya me daréis vuestra opinión.

lunes, 6 de abril de 2015

¿Quieres que tus patatas horneadas se hagan antes?

Para ayudar a que tus patatas al horno se hagan antes, sólo tienes que poner las patatas durante quince minutos en agua con sal, antes de meterlas al horno.

¿Te gustó este sencillo truquito? Deja tu comentario y dímelo.

jueves, 19 de marzo de 2015

Pizzapan de ternera a la barbacoa

Hoy cena rápida pero no por eso menos buena. Tenemos pan de más, así que vamos a prepararlo como base de pizza, que queda muy crujiente y rico.
¡¡A mí me encanta!!
Y con la mezcla de estos sabores, ni os cuento.




Ingredientes:

barra de pan
aguja de ternera picada
salsa de tomate
salsa barbacoa a la miel y mostaza Hunt's
queso de cabra
queso rallado mozzarella
especias garam masala
aceite de oliva virgen extra
azúcar moreno
cebolla
orégano
sal


PREPARACIÓN:

Ponemos en una sartén un poquito de aceite y pochamos la cebolla cortada chiquitita con un poquito de sal.
En otra sartén hacemos la carne con un poquito de aceite y sal. La agregamos una cucharada sopera de especias garam masala. Yo le puse más, pero probáis y ponéis a gusto.
Cuando tenemos casi pochada la cebolla le añadimos un poquito de azúcar moreno, y dejamos a fuego lento hasta que caramelice.

Vamos ahora con la salsa. Ponemos dos partes de salsa de tomate y una de salsa de barbacoa y batimos.
Cortamos el pan a lo largo y añadimos la salsa que hemos preparado.
Encima colocamos una base de cebolla caramelizada.
Seguido le ponemos la carne.
Cortamos rodajas de queso de cabra, y se lo añadimos junto con queso rallado de mozzarella.
Y terminamos con un poquito de orégano.
Ahora sólo queda meterlo al horno por arriba y por abajo a 180º, para que gratine el queso. Y el pan por abajo se ponga crujiente.

¡¡Qué delicia!!
 ¿Qué os parece?  ¿Rico, no?