Bienvenidos a mi blog


Os presento este modesto rincón donde podréis ver mis creaciones gastronómicas.

Algunas recetas serán caseras de la abuela Milagros, mías propias y otras muchas de mis compañeros blogueros.
¡¡ Espero que os gusten !!


lunes, 17 de octubre de 2011

Corazones con langostinos al ajillo

Hoy lunes os propongo una receta muy especial,  por fácil y rica que está. Sólo de pensar en ella se me está haciendo la boca agua.
Una muy buena combinación, langostinos al ajillo con pasta.


Ingredientes:

500 gr pasta gallo corazones
600 gr langostinos
1 cabeza de ajos
aceite de oliva virgen extra
1 cebolla
1 guindilla
orégano
sal


PREPARACIÓN:

Pelamos los langostinos. Con las cascaras, las cabezas, una cebolla y sal,  hacemos un caldo. Cuando tenemos el caldo, en él ponemos la pasta a cocer.
Ahora nos ponemos a pelar y picar los ajos, una cabeza entera para darle sabor a la pasta. Los ajos los pico en la picadora, para ahorrar tiempo y para que queden muy chiquitillos. En una sartén con un chorrito de aceite doramos los ajos. Cuando están bien doraitos, los sacamos. En ese aceite ponemos una guindilla en trozos, yo le quito las semillas para que no pique demasiado.
Y le añado los langostinos que ya tenemos limpios. Salteamos y agregamos la pasta.
Le ponemos un poquito de orégano. El orégano no lo ponemos directamente, siempre lo deshacemos con las manos antes de añadirlo, así le va a dar más sabor.
Por último,  ponemos el ajito crujiente.




¡¡¡Qué cosa más rica!!! Ya me contáis si os ha gustado.
¡¡¡¡Que tengáis una buena semana!!!!!

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada